Créé l 17-12-2011- 12h10 | AFRIQUE REDACTION | REDACTEUR EN CHEF : ROGER BONGOS | SITE PANAFRICAIN |ACTUALITE NATIONALE, AFRICAINE ET INTERNATIONALE | Mis à jour le samedi 17-12-2011 12H20 AFRIQUE REDACTION PAR:LA RENAISSANCE
L'ouvrage de deux cents et trois pages qui a pour titre «coopération Wallonie RDC, sécurité sanitaire, commerce et coopération internationale» a été réalisé par l'Association pour lu promotion de l'éducation et de la formation à l'étranger et le service national de vulgarisation du ministère de l'agriculture. Il recense diverses et multiples maladies d'origine alimentaire. Des cas des toxi-infections alimentaires figues dans les systèmes de sécurité alimentaire en R-dCongo.
Il y a la présence des substances cyanogènes dans le manioc provoquant la paralysie flaque aigue de Konzo signalées dans les provinces du Bas-Congo, du Bandundu, de l'Equateur et du Sud Kivu et des troubles chroniques dues à la carence en iode, qui ont amené le gouvernement congolais à exiger une iodation obligatoire du sel de cuisine. Les carences en vitamines A observées plus particulièrement chez les femmes enceintes et chez les enfants de par l'utilisation de lait artificiel et de substitution conduit à des campagnes de vaccination en vitamine A.
Et pour la production agricole nationale, le gouvernement devrait suivre de très près les discussions autour des aliments issus des organismes génétiquement
modifiés (OGM). Le manuel recommande la surveillance des incidences dues à la contamination alimentaire étant donné qu'elles posent de sérieux problèmes de santé. Au niveau des produits
alimentaires importés, les autorités devraient appliquer une surveillance rigoureuse sur des aliments génétiquement modifiés dont on ignore encore les conséquences à moyen et long
terme.
Il appelle le gouvernement à la lutte contre les fraudes, les altérations et les falsifications éventuelles des aliments, le pays dispose d'un arsenal juridique,
mais parfois lacunaire pour garantir la sécurité sanitaire alimentaire et des aliments destinés à la population. La chaîne alimentaire, du producteur au consommateur, doit être soumise à une
grande surveillance du ministère de l'agriculture, de l'environnement, de la santé, du commerce extérieur et de la justice par leurs services spécialisés. Cependant toutes ces structures
fonctionnent de façon disparate et même dans tin certain antagonisme sur terrain. Ce manuel a été rédigé en tenant compte des enjeux et des défis sur plan de la mondialisation.
Merveille Mandina